一年两度的情人节又要来了（为什么1年2个，哼），餐饮老板们做好准备了吗？25号就是七夕节，餐饮老板可以行动起来了，好好"宰"他们一次。虽说情侣们过七夕节的形式有多种，但都市一起大吃一顿。逢年过节，也都是磨练商家智商的时候，种种运动层出不穷，谁都不甘落伍。做运动没点想法还真不行，七夕节如何借势让自己的餐厅火一把呢？一、运动定位我们做种种运动，目的都是为了促销，而任何一个运动都不能满足所有人的喜好，所以最好是先选定好所针对的人群，才气精准找到愿意买单的人，从而提高转化率。

有人就说了，七夕节客户群体不就是情侣嘛？实则否则。1.从恋爱倾向定位我们大多是将客户分为2个群体：情侣和只身汪。

（只解说公共群体）许多餐饮商家在意识内会屏蔽掉只身汪，而这个群体也是很庞大的。相比情侣，只身汪过情人节的欲望越发强烈。例如海底捞七夕节推出的运动，"满77元送玩偶1个"，并在海报写上"让只身汪不再孑立"，全是关爱。

2.从年事角度定位虽说都是情人节，但差别年事段过情人节的方式也纷歧样。年轻人的情感或疯狂或文艺或内敛，中年人的情感越发注重稳重、品质感，暮年人的情感越发朴实、温馨。

针对差别年事段，我们推出的运动也纷歧样，例如西贝每年都有的"亲个嘴，打个折"，更适合年轻人。中暮年人更适合像烛光晚餐那种具有平静、温馨气氛的餐厅。

3.从消艰苦定位客户的消费能力决议了他们选择什么样的餐厅，决议了他们更喜欢那种运动。好比节俭持家的客户更喜欢热闹低价促销的运动，有的餐厅就推出情侣套餐专属优惠。经济实力比力强的客户越发注重二人世界平静的气氛，客户进店可以赠送玫瑰花，凭据消费金额，我们可以依次增加玫瑰花的数量，例如满99元送1朵，满199元送3朵，满299送6朵。运动的定位要联合自身餐厅的情况来定，像暖锅店越发适合热闹的小情侣，西餐厅适合消费能力强、注重气氛情调的客户。

二、七夕节运动怎么做？1.做一套节日海报做运动，节日海报不能少，要凭据自己店内运动和特色来制作。海报制作成本低，比力适合小型餐饮店，这里从2个方面分享海报制作技巧。

对情侣客户群体来说，走温情门路。主要陪衬节日气氛，引发温馨的感受。例如下图肯德基的海报，"胃里满满，心里暖暖"。

我们自己制作海报，也可以添加上运动内容，例如情侣双方，来自差别都会7.9折，来自差别省份6.9折。用温馨文案+运动内容的方式吸引客户消费，效果会更好。针对只身汪来说，我们要走眷注门路。

例如丧茶，反其道而行，推出"一杯半价，两杯原价，我们只体贴只身狗"，可以说这个创意确实给人眼前一亮。2.运动预热运动开始前一周，我们就要着手举行运动宣传了。宣传渠道我总结了以下3个：（1）朋侪圈，我们做的海报现在就可以派上用场，在朋侪圈分享，吸引客户，另外海报上面可以添加自己的微信二维码，留下联系方式，也是不错的获客方式。（2）会员短信通知，向会员客户发送短信，见告客户运动内容。

（3）线下宣传，可以在线下门店摆放运动海报或者发放运动传单。3.运动促销实物奖励比价钱打折更具吸引力。例如胖哥俩七夕运动当天，排队号、付款金额、生日日期包罗7的话，就有好礼相送，而且限量，刺激客户的消费心理。拼单享优惠，这个运动适合只身人士，好比2个及2个以上的只身男女在同一餐桌上拼单，可以打7折优惠。

这样可以缓解店内客户过多，餐桌不够的问题。满减折扣是客户依赖水平最高的促销形式，满减是全类品满减、折扣是指定产物折扣。2者可以搭配使用，制止冷门菜品过剩。

运动期间，客户点的基本都是店内热销的菜品，可以设置店内冷门菜品打折促销，这样就能平衡菜品的销量。运动促销的原理都是一样，岂论是拼单、满减，还是折扣都是使用低价，吸引客户举行消费。七夕节餐饮店运动另有许多新奇的玩法，有想法才气吸引客户眼球，我这里总结了一些运动玩法，可供大家参考。三、4个七夕节运动玩法1.穿情侣装进店消费享优惠例如运动当天穿情侣装进店消费可以享受7折优惠。

为了制止效果不理想，可以放松对情侣装的要求，好比相同颜色的衣服。其目的都是为了吸引客户进店消费，增强客户的到场感。2.限时抽奖例如集渔推出的运动当天凡进店消费即可到场价值2950元的戴森吹风机抽奖运动。另外推出相应的优惠套餐，刺激客户进店消费。

3.一小时情侣针对只身人士，可以提倡一小时情侣运动，通常只身男女进店可以自动匹配餐位，两两组合，共进晚餐。对于只身汪来说，这是一个脱单的好时机。为了制止男多女少或者女多男少的尴尬局势，我们可以设置基友区和闺蜜区，交个朋侪也不错。

4.照片墙餐厅可以免费为情侣提供免费照相打印服务，另外在照片下方划分写上想对对方说的话，贴在店内照片墙上。这样餐厅就会成为他们恋爱的见证者，他们也会成为餐厅的忠诚粉丝。四、最后总结优惠促销都需要有力的想法，同时我们要紧跟潮水，让运动做出效果。

七夕将至，本文从运动的定位、运动制定的方法出发作出分享，而且总结了七夕运动的4种玩法供大家参考。希望大家能做出适合自己、有效的运动。关注阿楠，一起学习更多餐饮运营干货！我是阿楠好食材配上好方法让你"楠"以置信。

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