​​​凭借猪肚鸡吸粉的这家店这次却不走寻常路用足足四斤的走地鸡煲生蚝/甲鱼/竹荪/五指毛桃……⑤种锅底任意切换 天冷才卖猪肚鸡，梅林人却爱它 ▨ 换了招牌都认得它 ▨​夏天在上梅林爆火的“老安东烤肉”，凭借4.5星的点评高分实力圈了一波粉。鬼才老板又出新招，冬季上新一批热腾腾的猪肚鸡！​于是，一个换季大作战，元恺猪肚鸡的招牌就降生了。稳定的是，它的味道依旧亲民实在。

▨ 客家味，用4斤走地老母鸡 ▨​店内主打客家古早味，不添加任何香精，保留鸡肉最原始的味道。清远脆皮鸡vs海南文昌鸡，是店内的头牌，每锅都出镜，脆皮鸡是足足四斤的老母鸡，老广都知道鸡越老越有味。​​​​清远脆皮鸡卖力紧致Q弹，海南文昌鸡卖力细嫩爽滑。店内老师傅都是10年以上的厨龄，上桌前还会贴心地将骨血分散，4斤的走地老母鸡做成两盘。

​​猪肚的分量也格外实在，需要在大锅里熬制到富有弹性的水平才敢上桌。用猪筒骨熬制8小时以上的高汤才气酿成一个优秀的锅底。▨ 三分钟吃新品，不止猪肚鸡 ▨​中锅只加一种鸡，大锅可配对两种cp鸡~小编推荐双鸡，敞开了吃！从上菜到开锅，只需三分钟就可以解锁一盆完美的鸡煲。

​​​冬季来临，店内除了传统猪肚鸡，还出了续命三件套：生蚝靓鸡煲、水鱼鸡煲、五指毛桃。冷空气来袭，只想来一钵鸡煲续命。新品来袭，鸡煲加这些才体面 ▨ 一煲8蚝，做条gai最蚝的鸡煲 ▨​店内上新的新品，C位出道的就是这款靓靓的生蚝鸡煲。滋补的清汤配上广东人桌上必不行少的生蚝，汤汁的清香和海鲜独占的鲜美扑鼻而来，一定不能错过！​​一锅就足足8个，接纳台山顶级生蚝，蚝肉颗颗大粒丰满。

​​​生蚝是老广的挚爱，店内的生蚝都是现点现开，一个就比拳头还大，透明操作，肥美看得见。​​随手一捞就可以把每个碗都装满，生蚝和鸡肉两种截然差别的鲜美完美混淆在汤中，会有意想不到的口感，一口生蚝一口鸡，养生+壕气。▨ 一只水鱼=品五种肉味 ▨​水鱼就是大家常说的甲鱼，肉质鲜嫩的乌青水鱼，富含多种高卵白营养素，有滋阴暖胃的功效，不等妈妈嘱咐，就想自觉吃下一盆水鱼煲！​甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的鲜味，有“美食五味肉”的美称，一只水鱼=五种肉。

简直性价比之王~​​​甲鱼汤只想统统喝光光，经由大厨们重复的清洗和处置惩罚，已经没有腥味，只有淡淡鱼香，甲壳后的嫩肉是英华，记得不要浪费哦~▨ 一周吃4次都不够 ▨​五指毛桃独占的椰子气息，让整个锅底充满甘甜和清冽，有种吃椰子鸡的错觉，是宽大小仙女的福音~可以益气补血，祛湿驱寒。听说最高纪录是主顾有一周来吃4次。​加入枸杞、红枣、桂圆、党参、淮山、玉竹、五指毛桃等珍贵药材煲制，正宗的五指毛桃鸡煲就是要一家人整整齐齐。

​​清澈透明的汤汁，真材实料看得见，沸腾后香气四溢，挡都挡不住，记得三分钟后趁热开吃，清爽不油腻哦！ 两大镇店煲，60+涮菜吃到撑 ▨ 一口竹荪抵10张面膜 ▨​竹荪猪肚鸡一直是店内的宠儿，富含氨基酸的它，能让我省下很多多少面膜。有纯野生极品竹荪加持，分分钟爆汁，总是让我一不小心就湿身！​客祖传统工艺讲求就是清淡养生，野生极品竹荪都是来自山间的野味，经由山间土壤与露珠的滋养，个个都长过食指，质地绵软，松脆有嚼劲。​​​吸收了汤汁的竹荪，化身邪恶的爆汁狂魔，拎起来都是湿漉漉的，注意要一口咬下，让香味、甜味，鲜味一起在口腔里爆开！只能恣意被它俘虏。

▨ 吃这煲，让客人酡颜心跳 ▨​胡椒猪肚鸡就是经典中的战斗机了，除了白胡椒没有其他黄金食材傍身，看起来平平无奇。用白胡椒研磨出的秘制调料，让整个鸡煲的味觉很是有条理。简简朴单却能霸气carry全场。​白胡椒是纯手打研磨成粉，细腻很是，在汤中加入，入口先是咸香，接着温热的瞬间到达五脏六腑，最后口中还留有余鲜，喝完直接酡颜心跳！​​​没有其他食料抢风头，鸡肉和猪肚的魅力瞬间放大，鸡肉弹滑，肉质紧致，鸡皮也舍不得丢，猪肚上桌后就一直在摇摆，弹性十足，嚼起来口感韧实。

▨ 涮菜也够满足 ▨​​另有60+款涮菜包你满足，店内的苋香猪是航天员特供食品，不添加任何香精，却有股欲罢不能的茴香味。​​到店必点的另有手打自制虾滑，鲜虾滑嫩到筷子都纷歧定夹得起来，落盘Q弹，肉厚味美。

​​脆鳕鱼片经由捞烫变得爽脆柔嫩，和脆鲩相似度100%，薄薄的鱼片滤过汤汁蜷成一团，爽脆弹牙。​​​​港式响铃看看土圆土圆，一浸汤却能秒变“高富帅”。小马蹄学名“荸荠”，是袖珍版本，一个只有拇指甲盖巨细，生津解腻最爽。

​​​另有来自云南山间的三种野生菌，野生松茸野味浓郁，姬松茸菌伞丰满，野生牛肝菌香甜适口，鲜味不重样，是汤底的灵魂朋友。​​​​嗜辣星人，种种酱料给你摆设上了。秘制的蒜蓉油碟、酱油碟、辣碟应有尽有，万物皆可蘸，一口入魂，另有红彤彤的指天椒，你敢挑战吗？▨ 必点煲仔饭 ▨​​​吃广式暖锅怎么能少了煲仔饭，泰国香米做出来的煲仔饭，又香又软糯，蒸上20分钟就可以开吃，锅壁的饭结上一层薄薄的锅巴，翻搅后食用越发香脆。​​​皇上皇腊味煲仔饭vs文昌鸡煲仔饭，精选皇上皇腊味腊肠，猪肚鸡煲同款文昌鸡，一煲可添5-6碗，实在看得见，淋上酱油提味，是儿时的拌饭味！​店内的蔬菜也是可以任意无限加的，芽菜、明白菜、生菜、油麦菜、冬瓜就放在进门处的架子上。

等你来临幸~​​​​藏在上梅林老街里的它，门店不大，所以周末经常排队满座，舒适大方的情况，开吃时可以恣意悠闲自在。冬天来了，换季时节注意保暖，也要来吃鸡，一整个冬天都不怕冷啦。快去吃一煲热腾腾的猪肚鸡！记得双鸡，么么哒~​ 元恺猪肚鸡 店鋪地址深圳市福田区梅华路8号民浩楼一楼 營業時間周一至周日 10:00am-22:40pm 交通指引 福田区4号线/9号线上梅林地铁站G口530m- THE END -编辑&设计丨扣肉 摄影丨Scheng Wang*本文图片内容归深圳吃喝玩乐蒲所有，不行盗用.。

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