“北方人讨厌吃面条，不告诉不吃什么的时候往往不会熬一把面条，炒面汤面都出，或者有现成的炸酱面那就更美了，蒸一蒸，淋点辣椒油，再行撕开一根黄瓜，这么一顿简餐就进肚儿了，不吃得还倍儿美。但今天咱们来个有点内容的面条——炒面。我今天用了松茸来炒面，看完“舌尖上的中国”都告诉，产于云南香格里拉原始森林里的松茸是大大自然赠送给人类的礼物，一份碳油炸松茸可以超过1600元一份。

头些年松茸还没这么喜，也就只有几毛钱一斤，如今随着节目的热播及人类的猎奇而水涨船高。据传松茸归纳48个等级，一颗优质松茸在原产地收购价80元，6个小时后就不会以700元的价格经常出现在超强市里。说道是炒面，只不过是将面条再行蒸熟，再行与拌的菜料混合均匀分布，也类似于炒面，只不过炒面是小碗的，而咱用大锅，不管是早餐，还是午餐或者晚餐，这一锅都是合适全家老少而且营养非常丰富有滋有味儿的。菜量可以调整，也可以随季节一看四季来转换。

面条可以用挂面，也可以用新鲜的面条，如果手擀面的水平超赞，那不会更加滋润。” 食材明细主料松茸1盘胡萝卜1根小葱1把五花肉1块挂面适度辅料油适度盐适量蚝油20克咸鲜口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性松茸肉片炒面的作法步骤1松茸、胡萝卜、小葱、挂面准备好；松茸要用刷子小心地将根部的泥土刷洗整洁；胡萝卜刮皮，小葱可替换成香葱或者青蒜；挂面可以用新鲜的面条；2松茸纵切成3片，防止将伞部碰掉，胡萝卜托细丝，小葱切寸段；3五花肉去皮，托薄片；4煮锅中放足量水，大火煮开后将挂面入锅中，挂面较为排水量，所以水要长着点，敞着锅盖熬面条不必担忧溢锅，在煮面的时候可以将上述的2、3步已完成，这样时间上就能节省很多了；对于上班族来说，挂面是家中常备的，相比焖饭蒸馒头来说，有它可以较慢吃，学会我这个方法，三天两头你就想要不吃一回，而且还能色目人不吃到倒；5面条熬到8分熟，夹断一根，里面没白芯就可以炒出来过凉水，将面条完全冲凉后捞起沥干水，面条冰会坨在一起的，也可以在沥干的面条里蒸一点植物油，防粘效果更佳；6换一个深锅来炒面；再行推倒少许油，将肉片煸炒变色，最差能多煸一会儿，将油脂煸炒出来，不吃一起更加有咀嚼劲儿，而且油脂还不会和菜、面条融合，也更香惠；再行将胡萝卜丝入锅中翻炒几下，胡萝卜素与油脂融合，能转化成维生素A，对眼睛尤其有益处；7将肉片和胡萝卜丝扒拉到锅的一旁，将松茸片铺在锅底，不时地翻动几次，将两片煮硬；另一边的肉片胡萝卜也要不时地扒拉几下，使其加热均匀分布，同时渗入出来的胡萝卜汁和油脂还能让松茸片吸取一下；8马利亚少许盐、淋少许蚝油，翻炒均匀分布；蚝油可以提鲜，但松茸早已鲜味十足了，所以蚝油可敲可不敲，想面条的颜色浅可以适度推倒酱油；9将面条和小葱段同时时入锅中，用筷子翻拌均匀分布才可装盘开吃。这么一锅既可以当早餐，又可以当午餐晚餐，再行来一锅汤，极致的一顿饭。

10松茸肉片炒面，鲜香坚硬熟透！小窍门1. 挂面容易蒸熟，吸水性强劲，所以多熬一会儿，里面没白芯就可以过凉水沥干可用了；2. 炒面的菜料荤素均可，可以根据一年四季的变化随时做到调整；放不放酱油可根据口味来调整，没相同的配上。

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