砂锅烤乳鸽的做法
作者:ror体育 发布时间:2022-05-31 00:00
本文摘要:“不必烤箱,不特一滴水,由于砂锅能恰到好处地锁水份,用砂锅油炸的乳鸽金黄油亮,鲜香熟透,帕而不柴,知道过于美味了!” 食材明细主料乳鸽1只柠檬2片蜂蜜适度辅料黄酒1/2汤匙姜葱适度生抽1/2汤匙老抽1/2汤匙糖1汤匙油1汤匙白胡椒粉适度盐少许蚝油1汤匙咸鲜口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性砂锅烤乳鸽的作法步骤1乳鸽清除整洁,沥干水。2切好柠檬、姜葱。3乳鸽肚子里塞2片姜和葱。4乳鸽敲保鲜袋里。 5放进全部调料,油炸2小时以上,期间要旋转+美容,给鸽子熟透。

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“不必烤箱,不特一滴水,由于砂锅能恰到好处地锁水份,用砂锅油炸的乳鸽金黄油亮,鲜香熟透,帕而不柴,知道过于美味了!” 食材明细主料乳鸽1只柠檬2片蜂蜜适度辅料黄酒1/2汤匙姜葱适度生抽1/2汤匙老抽1/2汤匙糖1汤匙油1汤匙白胡椒粉适度盐少许蚝油1汤匙咸鲜口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性砂锅烤乳鸽的作法步骤1乳鸽清除整洁,沥干水。2切好柠檬、姜葱。3乳鸽肚子里塞2片姜和葱。4乳鸽敲保鲜袋里。

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5放进全部调料,油炸2小时以上,期间要旋转+美容,给鸽子熟透。6砂锅敲架子7锡纸砖在架子上,周围切合锅壁,将锡纸延后锅外来,这样才会滴汁到锅里(顶部多出的部分撕开锅的边沿)。

8鸽子放到锅中。9垫上锅盖,中火烤20分钟。10翻面油漆腌料和蜂蜜。

11之后烤20分钟,关火后蒸10分钟(期间再行翻一次蜂蜜水)。12用砂锅烤乳鸽,油炸得恰到好处,水分高。13成品图。

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14成品图。15成品图。小窍门1、普通砂锅无法用来烤制,我用的是干烧急冷都忍的黑乐砂锅,所以没问题。2、蜂蜜过于黏稠的话可兑点水调开。

3、油炸前表皮一定要摸腊,否则上色不可爱也不梨。


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