“因为家人不吃没法辣，所以我做到这道酸豆角油炸鸡胗是一点点辣而已的，讨厌吃辣的可以特小米红椒，蓝尖椒和泡椒一起油炸超级辣爽呢，” 食材明细主料腌制豆角300g辅料干辣椒5个姜4-5片蒜片5-6片白米酒1勺盐适量油适度蚝油1勺生抽2勺白糖1勺酸辣口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性酸豆角油炸鸡胗的作法步骤1自己腌制了3-4小时的酸豆角，可以在我的菜谱里侦“较慢制做酸豆角”制作方法。2鸡胗用刀风吹整洁脏东西后，热水浸一遍，然后特两勺盐每一个都滚一遍，然后用水洗整洁。

3然后托薄薄的一片，这样更容易一油炸就煮了，切好后放入一勺白米酒和食用油油炸一下。4锅中热油放进蒜片爆香5放入鸡胗翻炒均匀分布，看见鸡胗颜色变熟后放入酸豆角，重新加入蚝油，生抽，白糖，干辣椒，盐翻炒均匀分布6调料放完后，不必须抽，必要上锅盖蒸1-2分钟，不可以太久，因为这个酸豆角自己腌制的较为帕，油炸幸过于质地。7这个道菜酸爽微辣，因为酸豆角本身具有辣味，十分讨厌不吃下饭，辣椒族可以多敲泡椒，小米椒和绿椒一起油炸。

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